大暑
——炎熱至極
《月令七十二候集解》中說:"暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。"其氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑”。大暑節氣正值"三伏天"里的"中伏"前后，是一年中最熱的時期，氣溫最高。

正值長夏，暑濕炎熱，濕熱困脾令人感覺飲食無味，肢體壅滯、精神不振，此時宜祛濕健脾，清熱生津，適當食用西瓜，扁豆、赤小豆、薏苡仁可用以煲湯祛濕。

大暑暑毒外蒸，飲食宜增咸減甘，做菜時適當放些姜、蔥、蒜、醋。盡量食用溫、軟的食物，避免過度飲用生冷、冰凍瓜果或甜膩食物。應以益氣養陰為主，不宜過多進補人參、鹿茸、當歸等。進補需因人而異，否則將會適得其反。

中醫有話說

一、調養心神安然度夏
海南省中醫院治未病中心主任陳光裕表示，根據傳統中醫學理論，陽邪是由火熱之氣化成的，是夏季的主氣。一旦暑邪入侵人體，腠理便會打開，汗液分泌液會隨之增多，可導致體液減少，而有口干舌燥、大便偏干、尿液偏黃、心煩意亂等癥狀，這就是中醫講的“傷津”。如果進一步發展，可引起身體乏力寡言等“熱病”癥狀。嚴重的可能導致昏倒、休克、甚至死亡。這些都是中暑的癥狀，一旦出現上述癥狀，應立即將患者移至通風處休息，給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。

夏季預防中暑，應注意合理安排工作，做到勞逸結合；避免在烈日下暴曬；注意室內降溫；睡眠要充足；講究飲食衛生。有條件的人，進入夏季后，宜常服用一些芳香化濁、清解濕熱之方。

大暑時節，不要讓身體過度暴露在高溫環境，以免體溫調節機能下降，平時要多食用新鮮蔬菜水果。進行戶外運動時，要選擇透氣衣物，打傘和戴遮陽帽，最好隨身攜帶藿香正氣水、仁丹、清涼油等藥品。

大暑時節，人們情緒容易煩躁，激動，喜歡亂發脾氣，心情不好，應注意進行日常自我調節。“調息靜心，長如兆雪在心。”是古代夏季養生的原則。日常生活中，切忌過于激動、急躁憤怒。在大暑之日，可斂息涵養心神，壓抑心火，達到“心靜自然涼”的境界。

二、要吃果蔬也要補充蛋白質
飲食上，以清淡為主，不可多食肥膩、辛辣、煎炸食物。但是，要注意不可只吃水果和蔬菜，偏食容易造成蛋白質缺乏，體質下降。平時，人們要注意適當補充礦物質和蛋白質，食用黃豆、綠豆、青豆等豆類，可食用瘦肉、雞肉補充蛋白質。

大暑時節，忌食過于生涼食物。早餐要吃熱的食物，以提振胃氣。早晨由于夜晚的陰氣未散，人體內的肌肉、神經、血管還處于收縮狀態，吃冷食會使各個系統收縮得更厲害，不利于身體健康。

中醫養生保健講究“冬病夏治”。專家提醒，大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，是那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛證疾病最佳的治療時機。如有上述慢性病，在夏季養生中尤其應該細心調養，重點防治。

大暑可飲用清暑益氣湯，金銀花6克，黨參、荷葉各10克，加白砂糖適量，以水煎服代茶飲，可清熱解暑，生津止渴，適用于中暑及風熱感冒。還可食用荷葉粥、百合炒萵筍、清炒素牛蒡根、紅豆煮老鴨、姜母老鴨湯、黃芪燉羊心等。